Gli spiedini di gamberi marinati sono un secondo di pesce facile da preparare, molto saporito e perfetto per una cena veloce ma davvero sfiziosa. La marinatura li rende succosi, golosi e profumatissimi e questo è un secondo di pesce adatto ad ogni occasione.
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Spiedini di gamberi marinati
spiedini di pesce con zucchine e lime
Porzioni: 6 spiedini
Calorie: 100kcal
Costo: economico
Ingredienti
per i gamberi
- 24 gamberi
- 1 zucchina
per la marinatura
- 1 lime
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino peperoncino secco
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- q.b. paprika
- q.b. cumino
Preparazione
come preparare la marinatura
- In un recipiente unite tutti gli ingredienti della marinatura tritando molto finemente l’aglio e mescolateli bene quindi mettete da parte. Dovrete ottenere una salsina molto profumata.
come preparare gli spiedini di gamberi marinati
- Pulite i gamberi privandoli della testa (io avevo acquistato quelli congelati con solo il carapace) ed eliminate il carapace, poi con uno stuzzicadenti eliminate il filamento nero sul dorso dei gamberi. Sciacquateli in acqua, tamponateli con un panno pulito per asciugarli e disponeteli uno accanto all’alto in un contenitore, quindi ricopriteli con la marinatura e metteteli in frigorifero per un’oretta.
- Trascorso il tempo necessario, lavate la zucchina, privatela delle estremità e con un pelapatate tagliatela lungo la lunghezza ricavandone delle fette sottili.
- Togliete i gamberi dal frigorifero e infilzatene 1 con un bastoncino da spiedo, quindi infilzate la zucchina arrotolandola sul gambero e procedete in questo modo intervallando un gambero allo strato di zucchine mettendone 4 per porzione.
- Cuocete gli spiedini di gamberi marinati su una griglia ben calda pochi minuti per lato, spennellandoli con la marinatura. Serviteli ben caldi. Se stai cercando altre idee di spiedini potrebbero piacerti gli SPIEDINI DI CARNE TRITA
L’idea del goloso
Potete procedere nello stesso modo anche utilizzando i gamberoni o le mazzancolle.
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Ho provato solo una ricetta x ora, ma hai conquistato i miei occhi, intrigato la mia mente…..
Lorella cara, ne sono davvero felicissima, mi lusinghi. Cinzia
[…] SPIEDINI DI GAMBERI MARINATI […]
[…] Intanto lavate la zucchina senza sbucciarla e, con un pelapatate ricavatene tante fette sottili e lunghe e disponetele su un piatto da portata e insaporitele con olio e sale. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà, quindi aggiungeteli ai gamberetti mescolando bene e aggiustando eventualmente di sale, quindi disponeteli sulle zucchine e servite.Se stai cercando altre ricette veloci con il pesce potrebbero piacerti gli SPIEDINI DI GAMBERI MARINATI […]