Preparare gli spiedini di salmone marinato e zucchine è davvero semplice e questi sono una proposta facile per un secondo di pesce ideale da grigliare. Il salmone marinato, con salsa di soia e senape, rimane succoso e molto saporito, caratteristiche che rendono questa ricetta di pesce perfetta per ogni occasione anche se vi va di proporli per un barbeque.
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Spiedini di salmone marinato e zucchine
Spiedini di pesce facili e veloci
Porzioni: 4 spiedini
Calorie: 250kcal
Costo: economico
Ingredienti
per gli spiedini
- 400 g filetto di salmone
- 1 zucchine media
- 12 pomodorini
per la marinatura
- 20 g salsa di soia
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 1/2 cucchiaio di senape
- ½ spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio aceto di riso o di vino bianco
Preparazione
come preparare gli spiedini di salmone marinato e zucchine
- Se ne avete la possibilità acquistate il filetto di salmone senza pelle, altrimenti con un coltello ben affilato eliminatela e staccatela dal pesce. Quindi tagliatelo a cubetti regolari di circa 1,5 centimetri di lato. Lavate la zucchina, privatela delle estremità e affettatela a rondelle non troppo sottili. Lavate i pomodorini e asciugateli. Prendete uno stecco da spiedo e infilzate un pezzo di salmone, un pomodoro e una fetta di zucchina. Procedete in questo modo per ultimare tutti gli ingredienti poi disponete gli spiedini uno accanto all’altro in un recipiente capiente e riponete in frigorifero.
- In un recipiente mescolate la salsa di soia con lo zucchero, l’aceto, la senape e l’aglio tritato finemente. Spennellate abbondantemente gli spiedini con la marinatura e riponeteli in frigorifero per un’ora.
- Trascorso il tempo necessario scaldate una bistecchiera, quindi cuocete gli spiedini di salmone marinato e zucchine pochi minuti per lato, si devono un po’ dorare ma non bruciare! Togliete dal fuoco e serviteli ben caldi.
come fare gli spiedini di salmone affumicato
- Se vi piace il gusto del salmone affumicato (io per esempio lo adoro) potete aggiungerne qualche pezzetto mentre formate lo spiedino intervallandolo al pesce fresco o semplicemente aggiungendolo accanto al bocconcino di salmone.Se stai cercando altre idee di spiedini di pesce potrebbero piacerti gli SPIEDINI DI GAMBERI MARINATI AL LIME
L’idea del goloso
Provateli alla vostra prossima grigliata, magari aggiungendo anche un pezzetto di peperone rosso, vedrete che conquisterete tutti.
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