Abbinare la frutta al formaggio è sempre un successo quindi quando ho proposto il tomino grigliato con le albicocche sapevo che avrei colpito nel segno! Ho preparato delle bruschette sfiziose perfette come salva cena o come ricetta per un aperitivo estivo. Una ricetta. Il tomino in padella è facile da preparare e assolutamente molto goloso
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Tomino grigliato e albicocche
bruschetta facile
Porzioni: 2 tomini
Calorie: 350kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 2 fette Pane casereccio
- 2 Tomini
- 2 Albicocche
- q.b. Timo fresco
- q.b. Pepe nero
- q.b. Aceto balsamico
- q.b. Olio extravergine d’oliva
Preparazione
come preparare il tomino grigliato e albicocche
- Lavate due albicocche, tagliatele a metà e affettatele. Versate un filo d’olio extravergine di oliva in una padella e unite due o tre rametti di timo fresco. Fate scaldare leggermente e aggiungete le albicocche facendole insaporire per circa 5 minuti, quindi toglietele dal fuoco.
- Tagliate due fette di pane casereccio dello spessore di circa 1 centimetro, quindi fatelo abbrustolire per qualche minuto da entrambi i lati nella stessa padella in cui avete rosolato le albicocche. Per finire, scaldate le tomette a fiamma bassa per circa 5 minuti per lato, poi tagliatele a fette di circa 1,5 centimetri.
- Disponete le albicocche e le fette di formaggio alternandole sul pane, quindi spolverizzate con un po’ di pepe nero e ultimate tomino grigliato con albicocche con qualche goccia di glassa di aceto balsamico.Se stai cercando altre ricette con le albicocche potrebbe piacerti il FILETTO DI MAIALE ALLA SENAPE E ALBICOCCHE
L’idea del goloso
Puoi insaporire queste bruschette con un po’ di granella di nocciole.
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