La torta all’arancia e semolino è una torta soffice, facile da preparare e perfetta come dolce per la prima colazione. Il semolino regala alla torta all’arancia una consistenza particolare. Soffice e leggermente “scrocchiarella”, insomma una classica torta da credenza da preparare per fare contenti tutti con poco sforzo. Se cercate una ricetta per un ciambellone all’arancia diversa dal solito, dovete assolutamente provarla.
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Torta all’arancia e semolino
Ingredienti
- 200 g semolino quello per gli gnocchi alla romana
- 120 g farina 00
- 100 g burro a temperatura ambiente
- 110 g zucchero
- 70 g succo d’arancia
- 2 uova medie
- 1 pizzico di sale
- ½ bustina lievito per dolci
- 1 scorza arancia biologica
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
come preparare la torta all’arancia e semolino
- In un recipiente raccogliete le uova con lo zucchero e montate il tutto con un frullino elettrico (o se preferite con la planetaria). Unite anche il burro a temperatura ambiente e fatelo incorporare unendo anche il succo di arancia. In un recipiente a parte mescolate la farina 00 con la scorza d’arancia, il sale e il lievito e il semolino.
- Con un cucchiaio aggiungete la miscela di farina alle uova un po’ alla volta, mescolando con lo stesso cucchiaio fino ad amalgamare tutto. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella, quindi rovesciate il composto e cuocete in forno statico a 175° per circa 30 minuti facendo la prova dello stecchino prima di sfornarla. Toglietela dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di spolverizzare con lo zucchero a velo.
L’idea del goloso
Lo zucchero a velo non è obbligatorio
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[…] Con l’abbondanza di arance di questo periodo, è impossibile non pensare a delle ricette che contengano questo agrume e così, molto semplicemente, ho preparato una crema all’arancia con succo di arancia perfetta per farcire i dolci e, nel mio caso, una crostata di cui vi parlerò più avanti. Una crema pasticcera senza latte, liscia e densa,, buona anche da mangiare da sola, magari accompagnata semplicemente da biscotti frollini. Insomma, una crema pasticcera all’arancia diversa dal solito, dal gusto intenso e agrumato che si prepara in poco tempo e che vi darà grandi soddisfazioni. Inoltre, questa è una crema all’arancia senza farina, quindi perfetta per chi segue un regime alimentare senza glutine. Se stai cercando altre ricette all’arancia, potrebbe piacerti la TORTA ALL’ARANCIA E SEMOLINO […]