Torta al cioccolato fondente senza burro – Torta soffice e veloce

La torta al cioccolato fondente senza burro è una torta da colazione classica. Uno di quei dolci adatti alla merenda facile da preparare con pochi semplici ingredienti. Una torta soffice e veloce, da improvvisare anche all’ultimo minuto per un dolce di fine cena, vi basterà tagliarla a metà e farcirla con panna montata o un velo di marmellata. Se amate le torte al cioccolato umide o semplicemente se cercate un’alternativa alle merendine industriali, questa ricetta fa al caso vostro.

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TORTA ALLE PERE E CIOCCOLATO FONDENTE

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Torta al cioccolato fondente senza burro

Torta al cioccolato sofficissima

Preparazione15 minuti min

Cottura35 minuti min

Tempo totale50 minuti min

Portata: dolce

Cucina: Italiana

Porzioni: 8 persone

Calorie: 300kcal

Costo: economico

Ingredienti

• 3 uova
• 120 g cioccolato fondente
• 140 g zucchero
• 200 farina 00
• ½ bustina di lievito per dolci
• 40 g cacao
• 80 g olio di girasole
• 50 g latte
• ½ bustina vanillina
• 1 pizzico di sale

Preparazione

come preparare la torta a cioccolato fondente senza burro

• Con un coltello spezzettate grossolanamente il cioccolato fondente, quindi raccoglietelo in un recipiente e scioglietelo a bagnomaria. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. In un recipiente o nel boccale della planetaria, rompete le uova e sbattetele con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e chiare. Poi, sempre facendo andare le fruste, aggiungete a filo l’olio.
• A parte setacciate la farina con il cacao, il lievito per dolci e la vanillina, quindi aggiunge questa miscela un cucchiaio alla volta al composto con le uova. Mescolate però, utilizzando una spatola. Aggiungete anche il cioccolato fondente precedentemente fuso, incorporatelo e per finire unite anche il latte u po’ alla volta fino a ottenere un composto cremoso e denso.

come cuocere l torta al cioccolato soffice

• Foderate di carta forno una tortiera del diametro di 22 centimetri, quindi versate il composto e livellatelo. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° e cuocete per circa 35 minuti, facendo la prova con lo stecchino prima di sfornarla.

L’idea del goloso

Per un gusto più rustico, sostituite 30 g di farina con 30 g di farina di mandorle.

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