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Tra le ricette con il grano cotto in barattolo la torta di grano cotto e ricotta non è sicuramente la più famosa ma dovete credermi, è assolutamente deliziosa. Potete prepararla per usare il grano cotto avanzato ma una volta assaggiata lo acquisterete non solo per fare la pastiera ma anche per preparare questa torta umida e cremosa, perfetta per la colazione. Se volete preparare una torta soffice diversa dal solito, questa fa al caso vostro. Se stai cercando altre ricette con il grano cotto potrebbe piacervi la CHEESECAKE PASTIERA
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Torta al grano cotto e ricotta
Attrezzatura
- tortiera 22 centimetri
Ingredienti
- Ingredienti
- 250 g grano cotto
- 200 g farina 00
- 150 g zucchero
- 100 g ricotta
- 3 uova medie
- 30 g olio di semi di mais
- 1 scorza di limone biologico
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Preparazione
come preparare la torta con il grano cotto
- In un recipiente o nel boccale della planetaria, montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e chiare. Aggiungete la scorza di limone, la ricotta e l’olio e continuate a montare finché non si saranno amalgamati bene. Setacciate la farina con la vanillina, il lievito e il sale e aggiungetele al composto di uova. Infine unite anche il grano cotto continuando a frullare per ottenere un composto cremoso.
come cuocere la torta al grano cotto e ricotta
- Imburrate e infarinate una tortiera con cerniera del diametro di 22 centimetri e distribuite il composto. Cuocete la torta al grano cotto e ricotta in forno statico a 180° per circa 40 minuti mettendo la tortiera nella parte bassa del forno. Fate la prova stecchino prima di sfornare, poi lasciate raffreddare completamente e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo. Se stai cercando altre ricette con il grano cotto potrebbe interessarti la TORTA SALATA CON GRANO COTTO E CIPOLLOTTI
L’idea del goloso
Se ti è piaciuta la ricetta della torta soffice con grano cotto
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Mi è piaciuta tantissimo questa ricetta. La torta è molto soffice. Mia figlia ha detto che preferisce questa che la pastiera. Complimenti!
Carissima,
non avresti potuto farmi più felice, davvero!
Grazie di cuore e spero di conquistare il vostro palato anche con altre specialità!
Passa una buona giornata.
Cinzia
GRazie a
Grazie a te! Cinzia
[…] TORTA DI GRANO COTTO E RICOTTA […]
[…] TORTA DI GRANO COTTO E RICOTTA […]
Ciao sapore buonissimo
Ma nn è molto soffice sembra piu ‘
la consistenza di un panettone
Non somiglianza neanche lontanamente alla torta soffice di qui hai postato la foto
Ciao Roberta, sono contenta che il sapore ti sia piaciuto, ma mi dispiace per la consistenza che invece non ti ha convinta molto. Ipotizzo: può essere che il tuo stampo non fosse da 22centimetri o che magari non hai messo la tortiera nella parte bassa del forno? ovviamente sono solo ipotesi… fammi sapere! buona serata. Cinzia
Buonissima siccome mi è piaciuta molto come consistenza cosa posso metterci se non ho il grano?
Se la faccio senza grano viene buona uguale?
Ciao Antonella, sono davvero felice che ti sia piaciuta! Se ti piace l’idea della torta con la ricotta, puoi provare anche questa con le fragole. https://lapaginadelgoloso.it/ciambellone-soffice-ricotta-fragole/
Se non hai il grano, puoi non metterlo, controlla solo che la consistenza dell’impasto sia cremosa e non troppo liquida.
Fammi sapere come va! Cinzia