La torta alle nocciole senza burro e senza uova è a tutti gli effetti una torta alle nocciole vegana, ma solo se al posto del lievito per dolci preferite il cremor tartaro e bicarbonato (in questo caso dovrete utilizzare 4 g di cremor tartato + 4 g di bicarbonato) e se sostituite la vanillina con vaniglia naturale. Fatta questa premessa, direi che questa torta alle nocciole morbidissima è adatta davvero a tutti. Io l’ho preparata perché avevo in casa della farina di nocciole tostate da consumare in fretta, ma ovviamente non avevo uova, così mi sono lanciata in una preparazione diversa dal solito, ma sapete che vi dico? mi è piaciuta tantissimo! Una torta alle nocciole morbidissima, con un buon profumo di tostato e che si mantiene umida per tantissimo tempo. Se amate i dolci con poco zucchero o se semplicemente cercate una torta per intolleranti al lattosio o dovete preparare una torta senza uova, questa fa al caso vostro! E’ perfetta come torta da colazione e si mantiene umida per tanti giorni!
GUARDA LA VIDEORICETTA DELLA TORTA ALLE NOCCIOLE SENZA BURRO E SENZA UOVA
VUOI RICEVERE GRATUITAMENTE LE MIE RICETTE IN ANTEPRIMA SUL CELLULARE? SALVA IL MIO NUMERO DI TELEFONO 371.385.5008 COL NOME “LA PAGINA DEL GOLOSO” E MANDAMI UN MESSAGGIO COL TUO NOME E COGNOME!
Torta alle nocciole senza burro e senza uova
Attrezzatura
- tortiera 20 centimetri di diametro
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 100 g farina di nocciole tostate o nocciole tostate da tritare
- 90 g olio di girasole
- 8 g lievito per dolci
- 130 g zucchero di canna
- 180 g latte vegetale per me mandorla
- 60 g acqua
- 1 bustina vanillina
Preparazione
come preparare la torta di nocciole senza burro e senza uova
- Se non avete la farina di nocciole, sarà sufficiente mettere le nocciole in un mixer e frullarle fino a farle diventare una farina molto fine, ma mi raccomando utilizzate nocciole tostate. Quindi, se le vostre nocciole non sono tostate, mettetele in una padella e fate andare su fuoco medio per una decina di minuti, avendo cura di muoverle in continuazione, in modo che si tostino in maniera omogenea e solo una volta raffreddate potrete tritarle.
- Raccogliete tutti gli ingredienti secchi in un recipiente o nel boccale della planetaria e mescolateli con una forchetta in modo da miscelarli, quindi aggiungete l’olio facendo andare le fruste e il latte. Solo alla fine mettete anche l’acqua, un po’ alla volta perché la quantità potrebbe variare a seconda delle farine utilizzate. L’importante è ottenere un impasto cremoso, ma non troppo liquido.
- Foderate di carta forno una tortiera apribile del diametro di 22 centimetri e versate l’impasto, quindi cuocete in forno statico a 180° per circa 50 minuti, mettendo a torta morbida alle nocciole sulla parte basse del forno e facendo la prova stecchino prima di sfornare.
L’idea del goloso
Se ti è piaciuta la torta alle nocciole senza burro e senza uova seguimi su
TIKTOK YOUTUBE INSTAGRAM PINTEREST FACEBOOK
