La torta salata ai porrfacile è stata una delle prime ricette di torta salata con le verdure con la quale mi sono cimentata. Parliamo di tantissimi anni fa ma prepararla mi rievoca un sacco di ricordi di feste tra amici. E quindi vi propongo questa torta rustica con i porri perché so che vi piacerà e perché potrebbe diventare tranquillamente il vostro nuovo cavallo di battaglia, magari proprio nella versione mini torte salate come ho fatto io, o utilizzando un rotolo di pasta brisée intero per una versione più classica.
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Torta salata i porri facile
Torta rustica alle verdure
Calorie: 400kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 500 g porri
- 150 g latte
- 1 rotolo di pasta brisée
- 50 g Emmental
- 10 g farina 00
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. noce moscata
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
Preparazione
come stufare i porri in pentola
- Pulite i porri privandoli delle radici e dello strato esterno, quindi sciacquateli e affettateli con un coltello per affilato a fette di circa 1 centimetro di spessore. In una padella fate scaldare un po’ di olio extravergine di oliva e disponete le fette di porro cercando di non disfarle e fatele cuocere 3/4 minuti circa, poi rigiratele sull’altro lato e cuocetele per lo stesso tempo e togliete dal fuoco.
come preparare la torta salata ai porri facile
- In un recipiente mescolate il latte con il sale, il pepe e la noce moscata. Prelevatene un pochino e scioglietevi all’interno la farina, poi aggiungetela all’altro latte. Grattugiate il formaggio o tagliatelo a dadini molto piccoli e aggiungete anche lui. Srotolate la pasta brisée su una tortiera del diametro di 22 centimetri oppure ritagliatela e foderate 4 stampini monoporzione. Versate il liquido sull’impasto, poi distribuite le fette di porri cercando di non disfarle e di metterle una vicina all’altra. Cuocete la torta salata ai porri vegana in forno statico a 180° per circa 25 minuti. Sfornate e servite. Se stai cercando altre ricette con i porri potrebbe piacerti al TORTA SALATA AI PORRI VEGETARIANA
L’idea del goloso
Puoi preparare questa quiche ai porri anche in anticipo e tenerla cotta in congelatore oppure congelarla ancora da cuocere.
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