Il tortino di pane carasau e cavolfiore è un’idea per una torta salata salata con il cavolfiore facile da preparare e di sicuro successo. Una torta salata senza pasta sfoglia, diversa dal solito e con una base originale e saporita. Le ricette con il pane carasau si preparano in poco tempo, basta utilizzare il pane carasau come base e riempire a proprio piacimento.
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PASTA AL FORNO CON IL CAVOLFIORE
Tortino di pane carasau e cavolfiore
torta salata con il cavolfiore
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 400kcal
Costo: economioco
Ingredienti
- 60 g pane carasau
- 250 g cavolfiore
- 50 g pancetta affumicata
- ½ cipolla piccola
- 40 g parmigiano
- 1 uovo medio
- q.b. pepe nero
- q.b. olio extravergine di oliva
- q-b- sale
Preparazione
come preparare il tortino di pane carasau e cavolfiore
- Pulite il cavolfiore togliendo la parte dell’attaccatura e prelevatene solo le cimette, quindi tagliatele se sono troppo grandi. Mettetele in un pentolino e ricopritele d’acqua, portate ad ebollizione e cuocete per cinque minuti circa. Scolatele e lasciatele raffreddare-
- Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in padella con un po’ di olio extravergine di olive, poi unite la pancetta e il cavolfiore e cuocete per pochi minuti, il tempo di far insaporire tutto e togliete dal fuoco.
- Mettete dell'acqua fredda in un recipiente abbastanza capiente, quindi immergete il pane carasau e lasciatelo finchè non si è completamente ammorbidito . A questo punto disponetelo come base degli stampi prescelti. Nel composto di cavolfiore aggiungete l’uovo, il pepe e il parmigiano quindi mescolate bene e distribuite sul pane carasau. Cuocete il tortino di pane carasau e cavolfiore in forno statico a 200° per circa 10 minuti, poi sfornate e servite ben caldo.
L’idea del goloso
Per un tortino vegetariano potete non mettere la pancetta e sostituirla con qualche cubetto di formaggio filante.
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