La verza arrostita al forno con pancetta e formaggio è una ricetta con la verza facile da preparare e perfetta sia come contorno di verdure al forno sia come secondo piatto con le verdure. Infatti, vista la presenza della pancetta, questo può tranquillamente essere considerato una ricetta completa. La cosa interessante è che si prepara davvero in pochissimo tempo e potete condire la verza con quello che preferite. Per i golosi di casa io ho preparato la verza gratinata col formaggio. Se stai cercando altre ricette con la verza potrebbe piacerti l’ INSALATA DI VERZA COTTA CON PANCETTA E CASTAGNE
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Verza arrostita al forno con pancetta
Ingredienti
- 600 g verza
- 100 g pancetta affumicata
- 70 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe nero macinato
Preparazione
come si pulisce la verza
- Per prima cosa eliminate le foglie esterne più ammaccate, quindi tagliate la verza a metà a aiutandovi con un coltellino più piccolo eliminate una parte dell’attaccatura della verza generalmente dura.
come preparare la verza arrostita al forno con pancetta
- A questo punto tagliate la verza a fette a uno spessore di 1 centimetro abbondante. Se la verza è molto grande, anche tagliandola a metà avrete delle foglie troppo grosse, vi consiglio quindi di tagliare la verza ulteriormente oppure di sceglierne una piccola come ho fatto io.
- Sciacquate le fette così ottenute e scolatele il più possibile dall’acqua, quindi disponetele su una teglia ricoperta di carta forno. Cospargete di sale ogni fetta, aggiungete dell’olio e una macinata di pepe nero, quindi distribuite su ogni fetta un po’ di pancetta e ricoprite il tutto con del parmigiano grattugiato. Cuocete in forno statico a 200° per circa 25 minuti, sfornate e servite subito.
L’idea del goloso
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